Hur tillbringar man bäst en lördagskväll när maken är på rugby och det är melodifestival på tv? Jo man slänger ihop en laxpudding och virar in sig i duntäcket i soffan. Om man har kvar något av lemoncurdglassen från förra lördagen (då han också var på rugby) tar man fram lite sådan också lagom till omröstningen. Till 1 portion:
3 medelstora kokta potatisar, skivade
3 stora skivor rökt lax
1/2 gul lök, skivad
2 ägg
1,5 dl mjölk
salt, peppar
riven muskot
några dillkvistar
Lägg hälften av den skivade potatisen på botten av en smord ugnsform. Lägg hälften av laxen och hälften av löken ovanpå. Lägg sen ett lager till av allt. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar, muskot och hackad dill och häll blandningen i formen. Grädda i 180 grader tills äggen stannar, ca 30 minuter.
Detta är inlägg #14 i bloggutmaningen #blogg100
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar